冷凍藍莓，一個被嚴重低估的產(chǎn)品

   進口和國產(chǎn)如此大的價格差，到底差距在哪里呢？

   根據(jù)國內(nèi)一些大的企業(yè)的研發(fā)和行業(yè)內(nèi)的大佬，總結(jié)起來如下

    加拿大冷凍野生藍莓對標的是國內(nèi)的野生冷凍藍莓。

    干凈程度，加拿大野生藍莓普遍比國內(nèi)野生藍莓干凈，雖然國內(nèi)野生藍莓有X光機，色選儀和挑選的程序， 但是每個工廠做出來的質(zhì)量還是千差萬別，并不是太一致，那你說是設(shè)備問題？管理問題？還是人的問題？

有個明白人說，這是”潛（錢）規(guī)則”的問題。你懂的

如果拿最好的國產(chǎn)野生藍莓凍果和加拿大野生藍莓區(qū)別并不大，只是在口感上有差異，各有特色。

但是好的國產(chǎn)野生藍莓?dāng)?shù)量寥寥無幾，整體是偏差的，而加拿大野生藍莓質(zhì)量始終如一。規(guī)格也非常標準。這或許就是很多工廠一直堅持使用加拿大藍莓的原因。

      往年國產(chǎn)野生藍莓價格也挺高的，最高的時候也賣過5萬/噸。那是在最稀缺的時候，不過隨著大家的競爭激勵，國產(chǎn)野生藍莓的價格也逐漸的降低了。

      不得不提的是，某些人為了高利潤，甚至用種植藍莓頂替國產(chǎn)野生藍莓進行銷售，大家可以想象一下，如此惡性競爭，哪一年才能趕得上進口呢？

或許這樣只能得到眼前的利益，有幾個能考慮到長久發(fā)展？

    一個做高端的果醬的研發(fā)總監(jiān)說，國產(chǎn)野生藍莓有一種特殊的味道，而且酸度很好，是后期制作調(diào)配不出來的。這是它的優(yōu)點，如果國產(chǎn)野生藍莓質(zhì)量穩(wěn)定，有一定的供應(yīng)量，我們是完全希望使用國產(chǎn)藍莓的。畢竟價格差距如此之大。

    很多人也有同樣的感受，由于各種原因，加拿大藍莓進口銳減。一些企業(yè)開始找尋替代產(chǎn)品，國產(chǎn)野生藍莓是一個選項，更多人選擇了北方的美登藍莓，他們認為，從規(guī)格，數(shù)量和質(zhì)量來說，還是比較穩(wěn)定的。

     野生藍莓的不穩(wěn)定性，使得它在一定程度上失了“寵”。

  智利冷凍藍莓對標的國產(chǎn)冷凍藍莓

      智利冷凍藍莓價格一直高于國產(chǎn)冷凍藍莓價格30-40%，今年差距更大。

      大家思考一個問題。

       中國藍莓差到哪里了？當(dāng)然感官差距除外。

      同樣是凍果，智利品種也不是純的。智利有的品種，國內(nèi)大部分都有，為什么價格就要比智利藍莓價格低呢？

    這或許就是國產(chǎn)冷凍藍莓的悲哀。